잔치국수, 한국의 전통음식 잔치국수란 이름처럼 잔치 때 먹는 국수를 의미하며 한국의 전통적인 요리입니다. 한국에서 결혼식이나 생일, 환갑잔치와 같이 좋은 일이 있을 때에 혹은 축하하는 잔치가 있을 때에 전통적으로 먹어왔습니다. 그렇다면 왜 결혼식이나 생일 같을 때에 먹었을까요? 이는 바로 긴 국수 면발 때문입니다. 옛날부터 사람들은 긴 국수 면발이 '장수'를 의미한다고 생각했습니다. 그래서 길이가 긴 국수 면발처럼 오래오래 잘 살라는 의미로 결혼식이나 생일 등에 먹는 것입니다. 결혼식에는 부부가 되는 두 사람이 행복하게 잘 살라는 의미로, 환갑잔치와 같은 생일에는 건강하게 오래오래 살라는 의미로 먹으며, 잔칫날에 손님에게 대접하는 음식입니다. 또한, 과거에는 지금과는 다르게 밀가루가 흔하지 않았고 그렇기..
