말레이시아 대표 요리, 락사(laksa) 락사(laksa)는 말레이시아의 유명한 요리이며, 생선 또는 닭을 이용하여 우린 국물로 만든 쌀국수 요리입니다. 주로 새콤한 생선 국물로 만든 쌀국수가 대표적입니다. 요리연구가 백종원 선생님은 세계요리를 소개하는 프로그램에서 '세상에서 가장 맛있는 음식 리스트를 작성한다면 그때 꼭 리스트에 넣을 요리'로 락사의 한 종류인 페낭 락사(penang laksa)를 선정하겠다고 말하기도 했습니다. 백종원 선생님은 락사 요리의 냄새를 '꼭 맛있는 생선 매운탕 냄새'라고 표현하기도 했는데요. 새콤한 생선 매운탕에 쌀국수가 들어있는 맛일까요? 상상이 갈 듯 상상이 가지 않는 듯한 맛입니다. 여러 나라의 식문화가 깃들어있는 말레이시아 요리 락사에는 특별한 역사가 있습니다. 바로..
