나시고렝 - 인도네시아 국민요리 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 나시고렝에 대해 알아보도록 하겠습니다. 나시고렝은 각종 야채와 고기, 다양한 소스를 넣고 밥과 함께 볶은 인도네시아의 볶음밥 요입니다. 비슷한 음식으로는 우리나라의 볶음밥, 중국의 차오판, 일본의 야끼메시, 태국의 카오팟 등이 있습니다. 나시고렝에는 굉장히 다양한 소스들이 들어갑니다. 토마토케첩, 달콤하지만 점성이 있는 간장인 크찹 마니스(kecap manis), 새우를 발효시켜 만든 뜨라시(terasi), 고추를 이용하여 만든 매콤한 소스인 삼발(sambal) 등의 소스가 들어갑니다. 그래서 단맛, 짠맛, 새콤한 맛, 매콤한 맛이 어우러지는 것이 나시고렝의 특징이자 매력입니다. 하나의 볶음밥에서 이렇게 다양한 맛을 내고 어우러진다니 너무 ..
